En gruppe spansk-marokkanske forskere - fra universiteterne Córdoba og Jaén, i Spanien og Abdelmalek Essaadi i Marokko - har udtænkt en ny metode, der er i stand til at opdage op til 20 stoffer - antibiotika, antiseptika, antiinflammatorier - i mælken af ko og ged samt i modermælk.

Den nye teknik vil registrere forurenende stoffer, inden mælken kommer ind i fødekæden

Undersøgelsesdirektøren Evaristo Ballesteros forklarer, at de har analyseret 20 prøver af komælk, gedemælk og flere kvinder, der frivilligt har deltaget i undersøgelsen ved hjælp af denne nye metode, og som har kunnet konstatere, at koncentrationen af ​​lægemidler varierer Ifølge typen af ​​mælk, og den, der indeholder det højeste antal lægemidler, er hele kumelk, især nifluminsyre, mefenaminsyre og ketoprofen (som er antiinflammatorisk) og 17-beta-østradiol (et hormon). Nifluminsyre og flunixin er også blevet detekteret i gedemælk, og den analyserede brystmælk omfattede antiinflammatoriske midler som naproxen og ibuprofen-, triclosan-an antiseptisk- og visse hormoner.

Selvom de data, der blev opnået med dette studie, offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry, de er baseret på et lille antal prøver, og derfor er det ikke muligt at ekstrapolere dem til resten af ​​mælken. Forskerne sikrer, at den teknik, der anvendes til analysen, er meget følsom og præcis, og som UJA har informeret i en pressemeddelelse. , håber at det vil lette opgaven til laboratorierne, der inspicerer fødevarens kvalitet, og giver dem mulighed for effektivt at identificere disse kontaminanter, i mælk eller i andre produkter, inden de går ind i fødekæden. Dette vil tjene til at sikre forbrugeren, at fødevaren, ud over at have gode organoleptiske egenskaber og være økonomisk, er harmløs og er "fri for giftige rester", sagde Ballesteros.

kilde: EUROPA PRESS

Dominion (2018) - full documentary [Official] (September 2019).