Lærere fra Højteknologisk Skole for Jordbrugsteknologi og Miljø (ETSIAMN), Polytechnic University of Valencia (UPV), har udviklet hånd i hånd med forskere fra Universitetet Institut for Fødevareteknik for Udvikling, en apple snack med probiotika det hos børn smittet af bakterien Helicobacter pylori, lindrer symptomer og mindsker risikoen for at udvikle et ulcus i voksenalderen.

Forekomsten af ​​denne bakterie er meget almindelig blandt de mindste, der rammer op til 20 procent af børn i skolealderen i industrilande og op til 80 procent i underudviklede lande. Et af problemerne med denne bakterie er, at det normalt tager lang tid at identificere eller endda undertiden det ikke diagnosticeres, og blandt dets virkninger finder vi, at det kan forårsage gastrit, mavesår og endda gastrisk cancer i voksenalderen.

Noelia Betoret, professor i ETSIAMN og hovedforsker af dette projekt understreger, at "behandlingen med antibiotika er den eneste effektive mod infektionen af ​​denne bakterie og derfor i stand til at eliminere symptomerne". "Men hver gang bakterierne er mere resistente over for antibiotika og sværhedsgraden ved behandling er det stigende. Med de snacks, vi har udviklet, kan vi lindre symptomerne forårsaget af bakterierne, "tilføjer han.

Disse nye æble snacks er skabt takket være en teknologi, der tillader indarbejdelse af fødevareingredienser i strukturen af ​​porøse fødevarer som frugt og grøntsager. I de nye snacks er mikroorganismer med probiotisk virkning blevet indarbejdet i æblet. På denne måde er resultatet, at udover at være et naturligt produkt af frugt, bliver det et produkt med potentiel virkning mod infektionen forårsaget af bakterierne Helicobacter pylori.

kilde: EUROPA PRESS

all of my classes got canceled for 3 days, so this is what I did / college vlog (September 2019).