den biodynamisk landbrug er en alternativ type landbrug, hvis hovedkarakteristika er, at den forstår gård som en selvstændig og selvforsynende organisme, som er i stand til at producere alt, hvad den behøver for at bevare sig uden at skulle ty til produkter fra udlandet. På denne måde er produktion, distribution og lokalt salg af mad mod industriel og stor produktion, der sikrer langsigtet bevarelse af jordbund og naturressourcer.

Økologisk landbrug bør ikke forveksles med biodynamikken, fordi selv om de deler ligheder, som f.eks. Ikke bruger pesticider og giftige herbicider eller i begge tilfælde er bæredygtige og respekterer naturlige økosystemer, biodynamiske fødevarer de er kendetegnet ved at være dyrket efter en årlig kalender baseret på solens og månens rytmer og andre mystiske overbevisninger, der giver dem yderligere fordele.

Skaberen af ​​biodynamisk landbrug, filosofen Rudolf Steiner, troede på indflydelse fra kosmos om alle levende væsener og i forlængelse om landbrugs- og dyrkningscykler. Følgelig tager tilhængere af denne metode hensyn til esoteriske værdier - kræfter og kosmiske energier - eller positionen af ​​solen og månen, når man vælger den bedste tid til at udføre alt landbrugsarbejde.

Karakteristik af biodynamisk landbrug

Der er en kvalitetsforsegling, DEMETER, som bruges til at bekræfte, at en fødevare er biodynamisk, og for at opnå dette er det nødvendigt, at det kommer fra et landbrugssystem, der overholder reglerne for biodynamisk landbrug, hvis hovedkarakteristika er:

  • Gården er en selvforsynende organisme, og kombinerer landbrug og husdyr til at udnytte alle de muligheder, de tilbyder og opretholde sig uden behov for eksterne produkter.
  • De kan ikke bruges kemiske produkter i afgrøder, hverken gødning eller pesticider.
  • Såning og høst skal følge a biodynamisk kalender som er baseret på månens faser og planets placering. De astrologiske rytmer er dem der bestemmer de mest gunstige øjeblikke for hvert landbrugsarbejde.
  • At befrugte jorden bruges de naturlige gødninger, som kompost, og hvad der er kendt som biodynamiske præparater, der består af homøopatiske stoffer, koncentreret gødning og andre vegetabilske, animalske og mineralske stoffer, der har gennemgået en formodet proces af naturlige rytmer i selve gården.
  • den frø udvælgelse er nøglen, da de der har en højere biologisk kvalitet er valgt, er mere resistente over for skadedyr, tilpasser sig bedre til jord og klima ...
  • den skadedyr og ukrudt styres af afgrøder, planteforening og homeopatiske produkter udvindes fra planter med egenskaber til at eliminere insekter, svampe og parasitter, da kemiske pesticider er absolut forbudt.

Hvorfor vælge biodynamiske fødevarer? (Oktober 2019).