Den hyppigste art, der forårsager denne infektion, er Simple Anisakis, som distribueres universelt, men overvejende i Middelhavet og Atlanterhavet. De er også påvist i visse blæksprutter som blæksprutte eller blæksprutte. Stigningen i forbrug af sushi, sashimi og ceviches har øget hyppigheden af ​​denne patologi i lande, hvor den oprindelig ikke eksisterede.

I lande som Japan, hvor forekomsten af ​​anisakidose er høj på grund af dens høje forbrug af rå fisk, angreb af havpattedyr i Nord- og Stillehavet er meget høj. I ekstraordinære tilfælde er disse parasitter blevet opdaget i ferskvandsfisk, men det menes at disse blev fodret med marine skrot, der bar larven.

Graden af ​​parasitisering af bærerfisken er meget variabel ifølge arten, der varierer mellem 20-80%. Og de steder, hvor de parasiterer fisk, er også variable, så de kan være i deres tarmzone eller indkapsles og trænge ind i fiskens muskelvæv. Denne kendsgerning er vigtig, for når man forbereder fisken, kan manipulationen af ​​de forskellige dele give større mulighed for overførsel af parasitterne.

Årsagen til at være smittet af disse parasitter er den behandling, der gives til fisken, er det råforbrug og røget de mest almindelige processer. Andre potentielt transmitterende produkter er dåse eller halvt konserverede, tørret fisk, saltet eller i eddike.

den fisk mest inficeret af Anisakis De er torsk, sardiner, hvilling, fletan, pighvar, makrel, hestemakrel, ansjos, sild og laks.

Årsager til trætheden // Hjerneskadetræthed (Oktober 2019).