En undersøgelse foretaget af specialister fra Center for Biomedicinsk Forskning i Netværk-Fysiopatologi af Fedme og Ernæring (CIBERobn) konkluderer at indtage store mængder af fructose-baserede sødede drikkevarer, for en lang periode forårsager energi ubalancer i kroppen og ændringer i stofskifte, som udviklingen af ​​modstand mod leptin, hormon der er ansvarlig for regulering af lipidniveauet i blodet og blokering af appetitreceptorerne i hypothalamus.

Metaboliske ændringer af denne type er særligt alvorlige hos børn og unge, der desuden har tendens til at være store forbrugere af sodavand. Modstand mod leptin er relateret til overvægt, så den rigelige indtagelse af disse drikkevarer i barndommen og ungdommen kan føre til fedme i voksenalderen.

Frugtsukker

Fructose er et monosaccharid fundet i frugt, og er sødestoffet mest almindeligt anvendt til at sætte sodavand. Fødevarer indeholder to forskellige typer sukker, monosaccharider (basiske sukkertyper som fructose og glucose) og disaccharider (sammenslutningen af ​​to monosaccharider, såsom hvidt sukker, der ekstraheres fra sukkerrør).

Eksperter har altid betragtet fructose, frugtsukker, som en gavnlig mad, fordi det ikke øger produktionen af ​​insulin, i modsætning til glucose og andre kulhydrater. Det bidrager kun til fire kalorier pr. Gram og er indiceret til diabetespatienter, da det ikke forårsager abrupte forhøjelser af blodsukker. CIBERobn forskere har imidlertid konstateret, at fructose indarbejdet i forarbejdede fødevarer, især i tilfælde af væsker, kan forårsage overvægt, ved at skade kroppens energikompensationssystem og forhindre assimilering af kalorier.

Dr. Miguel Ángel Martínez Olmos, koordinator for undersøgelsen, påpeger, at fructose har tendens til at øge triglyceridniveauet i blodet, og dette udgør et overskud af energi, som kroppen ikke kan brænde, hvis den forbruges i store mængder.

Det moderate indtag af dette produkt er ikke farligt, men det er vigtigt at huske på, at mængden af ​​fructose i to liter sodavand svarer til den, der er indeholdt i 20 liter naturlig frugtsaft, og Dr. Martinez advarer om, at forbruget af den mængde forfriskninger "er ikke så vanvittigt at indtage en dag, når det er en fødevare, der er næsten afgørende i nutidens kost."

TRIGLICERIDOS ALTOS SON UN VERDADERO PELIGRO - QUE HACER ana contigo (September 2019).