den flavonoiderantioxidantstoffer, der er til stede i chokolade, har været forbundet med en lavere risiko for at udvikle kardiovaskulære sygdomme, og flere undersøgelser har vist, at de har evnen til at reducere blodtryk eller kolesteroltal. Nu har en undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet 'Neurology', fundet nye data, der tilslutter sig de fordele, der kan opnås med et moderat forbrug af chokolade, og det er muligt sammenhæng med reduktionen af ​​cerebrovaskulære ulykker.

Et team svenske forskere har fulgt 37.103 mænd i alderen 49-75 år over en periode på ti år og fandt ud af, at de, der spiste mest chokolade -63 gram om ugen, hvilket svarer til cirka en halv tablet chokolade - de havde op til 17% mindre chance for at lide et slagtilfælde i forhold til dem, der forbruges mindre chokolade.

De, der spiste mest chokolade -63 gram om ugen - havde op til 17% mindre chance for at lide et slagtilfælde i forhold til dem, der forbruges mindre chokolade

Forfatterne af undersøgelsen nåede denne konklusion ved at analysere de tests, som frivillige havde besvaret, og hvor de blev spurgt om deres livsstil og deres sædvanlige kost, herunder forbruget af chokolade. Og netop fandt de en betydelig forskel i chokoladeforbrug blandt de 1.995 mænd i undersøgelsen, der led et slagtilfælde i opfølgningsperioden, og dem, der ikke var ramt af denne lidelse.

Eksperter advarer imidlertid disse data, fordi de mener, at der i disse epidemiologiske undersøgelser ikke altid tages højde for meget vigtige variabler som det faktum, at folk, der forbruges mere chokolade, også kunne være dem, der havde en diæt og en stil af sundere liv; Det ville derfor være nødvendigt at bestemme, i hvilken procentdel chokoladeforbrug påvirket reduktionen af ​​risikoen for slagtilfælde, og i hvilken procentdel gjorde livsstilen sig selv.

Dr. Clotilde Vázquez, endokrinolog og medlem af Center for Biomedicinsk Forskning i Netværksfysiopatologi af fedme og ernæring (CiberOBH) forklarer, at muligvis de gavnlige virkninger af chokolade for sundhed skyldes indholdet af flavonoider, der kan spille en beskyttende rolle mod visse hjerte-kar-sygdomme. Men han advarer om, at dette ikke betyder, at chokoladeforbrug skal misbruges, da det er en fødevare rig på mættede fedtstoffer, og fødevarer er gavnlige, når de tages i moderate mængder.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (September 2019).