den makuladegeneration forbundet med alder (DMAE) - en sygdom, der forårsager tab af central vision og forstyrrer læsning, skrivning eller kørsel - kunne være lettere at forebygge ved kun at forbruge regelmæssigt grønne grønne grøntsager og roer, har en gruppe forskere ved Westmead Institut for Medicinsk Forskning opdaget i en nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy.

Tilsyneladende kommer disse fordele fra plante nitrater der præsenterer denne type grøntsager, og at når de indtages, bliver de nitrogenoxid, en forbindelse anvendt i kosttilskud til atleter, og hvis utilstrækkelige eller overdrevne forbrug har været forbundet med øjenlidelser.

Fordele ved plante nitrater til øjenhygiejne

Derfor gennemførte forskerne en undersøgelse for at analysere virkningerne af indtagelse mellem 100 mg og 142 mg vegetabilske nitrater til øjen sundhed. For at få en ide indeholder spinat ca. 20 mg nitrater pr. 100 g, mens rødbeder har 15 mg pr. 100 g. Prøven var 2.037 personer ældre end 49 år, der gav oplysninger om deres kost i 15 år.

Forbruger mellem 100 og 142 mg vegetabilske nitrater hver dag reducerer risikoen for udvikling af tidlig makuladegenerering med 35%

Efter justering faktorer som køn, alder, rygning, forbrug af fisk og energi, var resultaterne, at de, der tog mellem 100 og 142 mg vegetabilske nitrater om dagen, havde en 35% lavere risiko for at få AMD i etaper tidligt sammenlignet med dem, der tog mindre end 69 mg om dagen.

Bamini Gopunath, en af ​​forfatterne af undersøgelsen, forklarede, at hvis han bekræftede sine resultater, kunne indtagelsen af ​​grønne grøntsager og sukkerroer blive en meget enkel og økonomisk strategi til at hjælpe forhindre tidlig makuladegeneration - Fordi det ikke har vist effekter i det sene stadium - så længe de beløb, der er opkrævet i undersøgelsen, tages, da der er taget mere end det beløb, der ikke har rapporteret større fordele.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Oktober 2019).