Røde frugter som jordbær, hindbær, brombær og blåbær, andre frugter såsom kiwi, granatæble eller druer og nødder såsom kastanjer eller nødder indeholder ellaginsyre, en polyphenol med antioxidant- og antiinflammatoriske egenskaber, hvis forbrug ifølge en ny undersøgelse hos mus viser en neuroprotektiv virkning i multipel sklerose.

Forskningen, som er blevet offentliggjort i BBA Molecular and Cell Biology of Lipids, er blevet udført af Biomedicinsk Forskningscenter i Fetiopatologienettet Fedme og Ernæring (Ciberobn), med samarbejde af Alcalá Universitet. Forskerne brugte en dyremodel (Lewis rotter), der var blevet induceret eksperimentel autoimmun encephalomyelitis (EAE).

Indtagelsen af ​​ellaginsyre beskyttet mod demyelinering - den mest karakteristiske læsion af multipel sklerose - til rotter med EAE induceret

Når man nåede sygdommens maksimale sværhedsgraden, oplevede gnavere et vægttab og faldet i myelinets basale protein i cerebral cortex (MBP) og af sfingolipider både i cortex og i rygmarven. Dyrene, der fik ellaginsyre gennem drikkevand, havde dog en forsinkelse i begyndelsen af ​​sygdommens akutte fase, såvel som en reduktion af kliniske tegn.

Den neuroprotektive virkning af ellaginsyre i sklerose

Vægttabet blev opretholdt i rotterne, der tog denne polyphenol, men dets indtagelse forhindrede tabet af MBP og sphingolipider, de vigtigste komponenter i myelin. Derfor har resultaterne af arbejdet vist, at indtag af ellaginsyre beskytter mod demyelinisering -Den mest karakteristiske læsion af multipel sklerose-til rotter med EAE induceret.

Resultaterne tyder på at forbruge regelmæssigt og langvarigt Fødevarer rig på ellaginsyre Som nævnt kunne det have en beskyttende virkning på hjernen, hvilket reducerer dannelsen af ​​læsioner, der er typiske for multipel sklerose, der ødelægger myelin i centralnervesystemet.