den ekstra jomfru olivenolie indeholder stoffer, der beskytter sundheden, i stand til at bekæmpe spredning af kræftceller. Polyfenoler til stede i jomfruoliven har antioxidantkapacitet, så de kan reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Undersøgelser foretaget af spanske forskere fra Det Katalanske Institut for Onkologi og Granada Universitet har vist, at polyfenoler til stede i ekstra jomfruolie, der mest beskytter mod kræft, er lignaner og secoiridoider. Den forskning, der udføres af spanske forskere, giver ny information om middelhavsdietten og forebyggelsen af ​​sygdomme, fordi diæt også kan bidrage til at opretholde og forbedre den, selv om det nyder godt sundhed, er relateret til genetisk arv.

I 2000 blev den internationale konference om middelhavsdiet afholdt i London, hvor det blev påvist, at følgende retningslinjer for fodring er gavnlige for sundheden og reducerer risikofaktorer for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes. De specialister, der deltog i konferencen konkluderede, at olivenolie og monoumættede fedtstoffer kan reducere risikoen for brystkræft.

Hvad er polyphenoler

Polyfenoler er en gruppe af kemikalier, som planter indeholder. Forskning tyder på, at polyphenols antioxidante egenskaber udgør potentielle sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Lignaner er phytochemicals, der kan efterligne funktionerne af humane hormoner uden de skadelige virkninger af disse. Undersøgelser foretaget i dyremodeller viser, at de forhindrer væksten af ​​brysttumorer. Hos mennesker synes det, at de reducerer forekomsten af ​​denne patologi.

Forfatterne af undersøgelsen forklarede, at lignaner og secoiridoider udøvede en tumoricid virkning, der var i stand til at inhibere HER2-cancergenet i dyrkede humane brystcancerceller. Imidlertid advarer de om, at koncentrationerne af disse fytokemikalier, der anvendes i laboratoriet, ikke opnås med et normalt forbrug af olivenolie i den daglige kost. For at opnå de kræftformer, der tilbydes af disse stoffer, foreslår forskerne derfor, at disse polyphenoler anvendes til at udvikle nye anti-cancer-lægemidler.

Bekæmp gigt ved at spise kassava (September 2019).