den frugt af skoven, såsom jordbær, tranebær eller kirsebær, der har et højt indhold af stoffer med antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, kan forsinke den kognitive forringelse, der er forbundet med aldrende, der hjælper med at opretholde mental skarphed og hukommelse, hvis forbruget er inkluderet i den vanlige kost.

En undersøgelse foretaget i USA af forskere fra "Brigham and Women's Hospital" i Boston, som involverede mere end 121.000 kvinder, der oprindeligt havde alder mellem 30 og 55 år, har afsløret, at et højt forbrug af disse Frugter kan forsinke forringelsen af ​​hjernekapacitet, såsom hukommelse, ræsonnement og forståelse, som opstår som følge af aldring og begynder efter 45 år.

Forskere tillægger dette og andre gavnlige virkninger af skovfrugter på menneskers sundhed til flavonoider, naturlige stoffer, der findes i grøntsager og har evnen til at reducere oxidation, en kemisk reaktion, der ødelægger celler og er relateret til aldring og patologier som kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Forskerne tilskriver de gunstige virkninger af skovens frugter på flavonoiderne, nogle naturlige stoffer der er til stede i planterne, der mindsker oxidationen, relateret til visse patologier

Forskningsdataene, der blev offentliggjort i Annals of Neurology, viser, at denne forringelse var forsinket med gennemsnitligt 2,5 år hos kvinder, der spiste masser af bær - især jordbær og blåbær - sammenlignet med dem, der De spiste ikke denne type mad.

Undersøgelsen startede i 1976 og brugte spørgeskemaer til at registrere data om frivilliges sundhedstilstand og livsstil, som også omfattede den hyppighed, hvormed de indtog bær. Kvinder fortsatte med at besvare disse spørgeskemaer hvert fjerde år, og mellem 1995 og 2001 blev der udført tests for at vurdere hukommelsen hos de deltagere, der var over 70 år gamle.

En af forskerne for undersøgelsen, Dr. Elizabeth Devore, forklarede, at de også observerede et fald i hukommelsestab blandt kvinder, der spiste to eller flere portioner jordbær og blåbær om ugen og påpeger, at med mindre ændringer i Dietten kan allerede få gode resultater, især hvis du starter i de første år af voksenalderen.

Denne opdagelse har derfor vigtige konsekvenser for folkesundheden, fordi inklusion af disse fødevarer i kost af voksne ville tillade at forsinke kognitiv forringelse og udvikling af demens på lang sigt.