En gruppe forskere fra Göteborgs universitet har gennemført en undersøgelse, der viser, at hyppigt forbrug af fødevarer med højt fedtindhold kan ende med at svække immunsystem.

For at nå denne konklusion fodrede eksperterne over en lang periode med en kost rig på svinekød og kontrollerede, hvordan dyrenes hvide blodlegemer mistede deres evne til at bekæmpe bakterierne.

Dr. Louise Strandberg, der er ansvarlig for undersøgelsen, påpeger, at overvægtige personer har en højere risiko for infektion. Forskningen udført med disse mus viser imidlertid, at det er typen af ​​kost med overskydende fedt og ikke fedme selv, hvilket ændrer kroppens evne til at bekæmpe infektion forårsaget af bakterier.

Konklusionen fra undersøgelsen er, at en afbalanceret kost hjælper med at styrke immunsystemet, og at et passende kaloriforbrug er en faktor, der skal tages i betragtning for at opretholde det optimale niveau af forsvar.

The Great Gildersleeve: Iron Reindeer / Christmas Gift for McGee / Leroy's Big Dog (September 2019).