Sund morgenmad kan hjælpe børn med mindre risiko for at udvikle sig type 2 diabetes, ifølge resultaterne af en undersøgelse foretaget af forskere fra St. George University af London (Det Forenede Kongerige), der også afslørede en sammenhæng mellem de højeste niveauer af kendte risikofaktorer for diabetes og det faktum at springe over morgenmad hyppigt.

Undersøgelsen var baseret på et tværsnitstudie, der registrerede data på 4.116 grundskolebørn (9-10 år), som rapporterede om hvor ofte de spiste morgenmad, og forklarede, hvilke fødevarer de spiste på dette måltid og dem, der spiste dem. udførte blodprøver til måling af risikobemærkning af diabetes, såsom insulin fastende, glucose og glycosyleret hæmoglobin (HbA1c).

26% af børnene indrømmede, at de ikke spiste morgenmad hver dag, og normalt havde de, der havde denne vane, højere insulinindhold, højere insulinresistens og glucose og HbA1c noget højere sammenlignet med dem, der sagde at de havde morgenmad hver dag

Børn, der ikke spiste morgenmad, havde højere faste insulinniveauer, større insulinresistens, og glucose og HbA1c var noget højere sammenlignet med dem, der spiste morgenmad hver dag

Med hensyn til den type mad, de spiste, spiste de fiberrige morgenmadsprodukter, der havde lavere insulinresistens end andre typer fødevarer, såsom cookies.

Efter at have justeret for andre faktorer, der kunne påvirke undersøgelsens konklusioner, såsom den fysiske aktivitet, som børnene udførte, deres socioøkonomiske niveau eller deres kropsfedt fortsatte de opdagede foreninger at være betydelige. Arbejdsforfatterne har angivet, at det er nødvendigt at udføre flere undersøgelser om emnet, men at resultaterne tyder på, at morgenmad hver dag, især hvis der tages fiberfibre, kan være en beskyttende faktor mod den tidlige udvikling af diabetes type 2.

From Table to Able: Combating Disabling Diseases With Food (Oktober 2019).