den Middelhavet kost suppleret med nødder har en positiv effekt at forbedre kognitiv sundhed, og kunne endda bidrage til at forsinke udseendet af patologier som f.eks Alzheimers sygdom og andre typer demens, som påtegnet af det videnskabelige dokumentation, der blev forelagt af Dr. Emilio Ros, leder af forskningsgruppen for Center for Biomedicinsk Forskning i Netværk-Fysiopatologi af Fedme og Ernæring (CIBERobn), under den 38. udgave af kongres af Spanish Society of Primary Care Physicians (Semergen).

Faktisk resultaterne af to delstudier om ernæring og kognitiv sundhed, der blev udviklet inden for rammerne af undersøgelsen PREDIMED (Forebyggelse med middelhavs kost), og hvor 447 personer mellem 55 og 80 år gammel deltog, afslører, at efter en middelhavs kost, der omfatter fødevarer, der er rig på polyphenoler, såsom valnødder kan forebygge og forsinke kognitiv svækkelse forbundet med alder.

Efter en middelhavs kost suppleret med nødder kan forebygge og forsinke den kognitive forringelse forbundet med aldring

De foreløbige resultater af undersøgelsen WAHA (Valnødder og sund aldring, eller nødder og sund aldring), forbinder indtagelsen af ​​denne type diæt med nødder med en forbedring af kognitiv sundhed og en mulig forsinkelse i begyndelsen af ​​demens. Som Dr. Ros forklarede, understøtter disse undersøgelser fordelene ved en sund kost som Middelhavsdiet i enhver alder, især under hensyntagen til det folkesundhedsproblem, der repræsenterer kognitiv forringelse.

Dr. Luis Richard, medlem af næringsgruppen af SemergenFor hans side insisterede han på vigtigheden af, at primærplejepersoner blev opmærksomme på den grundlæggende rolle, der spilles af forebyggelse og bekæmpelse af sygdomme, der som Alzheimers eller demens især påvirker ældre mennesker, fordi det med stigningen i forventet levetid skønnes, at antallet af personer med demens i 2050 vil tredobles i Spanien.

The Viking Diet | Better Health Through Nordic Foodways (September 2019).