En undersøgelse foretaget af Eroski Consumer mellem 1998 og 2011 har vist, at skolemenuernes kvalitet er generelt forværret, og at en tredjedel af disse har diætmangel, så de ikke dækker tilstrækkeligt de børns ernæringsbehov.

Undersøgelsen blev gennemført i 1998, 2004, 2008 og 2011, og dataene i hvert af disse år blev sammenlignet, hvor menuerne på omkring 200 skoler i forskellige spanske provinser blev analyseret.

Skolemenuen skal give børnene 30 til 35 procent af deres daglige energibehov

Undersøgelsen har blandt andet vist, at de dyreste menuer ikke nødvendigvis er de bedste. Således opnåede 49% af de analyserede menuer i offentlige skoler i sidste ende (2011) gode eller meget gode karakterer, mens kun 27% af menuerne i private og subsidierede skoler opnåede lignende scoringer.

En anden bemærkelsesværdig kendsgerning, som forfatterne af undersøgelsen har observeret er, at kvaliteten af ​​den mad, der tilbydes børnene, ofte afhang af de mennesker, der var ansvarlige for at forberede den. Når menuen er udarbejdet af a cateringfirma, eller der anvendes en blandet formel, hvor fødevaren udarbejdes af cateringen, men den er færdig med at forberede i skolens spisestue, er resultatet mere næringsrige end når maden er kogt direkte i skolen, siden sidstnævnte tilfælde de har opdaget større tilstedeværelse af forkogte og søde fødevarer.

I Spanien anslås det, at omkring to millioner børn spiser i skole - hvilket indebærer gennemsnitligt 165 dage om året - så det er af afgørende betydning, at skolemenuen er oprettet efter kriterierne for en afbalanceret kost.

Og ifølge specialister bør skolemenuen ikke blot give børn mellem 30 og 35 procent af deres daglige energibehov, men også hjælpe dem med at vedtage korrekte spisevaner for at hjælpe dem med at forhindre sygdomme som fedme og diabetes.

kilde: Eroski Consumer

Takstmann advarer om fuktskader på hustak (September 2019).