Talrige undersøgelser tilslutter sig fordelene ved at forbruge blåfisk i omega-3 fedtsyrer til sundhed. Nu har en ny undersøgelse foretaget ved Granada Universitet bevist, at gravid Hvem spiser to portioner af laks en uge får de deres antioxidant forsvar, såvel som deres baby, forbedre. Denne forbedring af antioxidantforsvar, ifølge eksperternes mening, kunne bidrage til at forebygge eller mindske oxidativt stress relateret til graviditet.

Gravide kvinder, der spiser to portioner laks om ugen, får deres antioxidant-forsvar, såvel som deres babys, til at forbedre

I undersøgelsen, som er inkluderet i projektet Undersøgelsen af ​​laks i graviditet, finansieret af Den Europæiske Uniongravide kvinder, der indtog lidt fisk deltog, og som var opdelt i to grupper; de, der fungerede som en "kontrolgruppe", fortsatte med deres sædvanlige kost, og den anden gruppe fik fra uge 20 i graviditeten to ugentlige portioner af opdrættet laks, som var blevet fodret med naturlige vegetabilske produkter. Takket være kontrolleret avl er denne laks, ud over at give omega 3 fedtsyrer, også en rigtig god mad selen og vitaminerne A og E (naturlige antioxidanter), og indeholder kun forurenende stoffer.

Forskerne indsamlede blod- og urinprøver fra deltagerne, som også gennem et spørgeskema rapporterede om deres spisevaner i ugerne før og under undersøgelsen. I den 38. uge af graviditeten blev urinen og blodet af de gravide analyseret igen, og efter fødslen blev blod også ekstraheret fra navlestrengen. På den måde fandt forfatterne af undersøgelsen, at i gruppen af ​​kvinder, der forbrugte laks, havde både de og deres babyer forøget niveauerne af omega 3 fedtsyrer og koncentrationerne af selen og retinol. Ud over de positive sundhedsvirkninger, som dette indebærer, kunne forskerne også kontrollere, at forbruget af laks ikke havde haft negative konsekvenser for metaboliseringen af ​​kulhydrater eller lipider eller andre organismer.

Er fisk sundt? Bør jeg spise fisk oftere? (September 2019).