De sundhedsmæssige fordele ved lycopen, en antioxidant til stede i tomat, er blevet godkendt af forskellige undersøgelser. Specifikt er forbruget af dette stof relateret til et fald i risikoen for udvikling af prostatacancer og hjerte-kar-sygdomme. Nu har forskere fra universitetet i det østlige Finland, i Kuopio, afsløret, at mænd, der ofte spiser tomater, måske også har mindre chance for at lide et slagtilfælde.

Mænd, der havde højere niveauer af lycopen i deres blod, var mindre tilbøjelige til at lide et slagtilfælde

Undersøgelsen involverede 1.031 mænd i alderen 46-55 år, til hvem forskerne målt blodniveauer af lycopen, vitaminer E og A, og alfa og beta-caroten i en periode på 12 år. De observerede, at mænd, der havde højere niveauer af lycopen i deres blod, var mindre tilbøjelige til at lide et slagtilfælde. Således var der i denne gruppe 11 tilfælde, der var ramt af denne patologi, blandt dem, der havde lavere niveauer af lycopen, var der 25 tilfælde.

Jouni Karppi, hovedforfatteren af ​​arbejdet, forklarede, at lycopen takket være sine antioxidantegenskaber hjælper med at beskytte kroppens celler mod den forringelse, de lider under, og som i fremtiden favoriserer forekomsten af ​​visse patologier.

Selvom andre forskere har stillet spørgsmålstegn ved resultaterne af undersøgelsen, hævder at der kan være andre faktorer, der forklarer, hvorfor deltagere med et højere niveau af lycopen i deres blod var mindre tilbøjelige til at lide et slagtilfælde, tog forskningen hensyn til forskellige risikofaktorer for cerebrovaskulær sygdom som højt blodtryk, tobaksforbrug og diabetes, og selv om mænd med et højt forbrug af lycopen stadig havde en 55% lavere risiko for at lide et slagtilfælde.