Folk der følger en vegetarisk kost De har op til 32% færre chancer for at lide hjertesygdom end mennesker, der omfatter kød og fisk i deres kost, ifølge resultaterne af en nylig undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition.

Ifølge forfatterne af undersøgelsen, der er blevet udført ved University of Oxford i Det Forenede Kongerige, er faldet i koronar risiko muligvis skyldes, at denne type diæt har gavnlige virkninger på kolesteroltal og blodtryk.

Både blodtryk og kolesteroltal af vegetarer var lavere end dem, der omfattede kød og fisk i deres kost

I undersøgelsen, der begyndte i 1990'erne og sluttede i 2009, deltog omkring 45.000 mennesker, hvoraf 34% var vegetarer. Risikofaktorer for hjertesygdomme som tobaks- og alkoholforbrug, alder og fysisk aktivitet samt de samfundsøkonomiske og uddannelsesmæssige niveauer af frivillige blev taget i betragtning.

Forskerne fandt, at både blodtryk og kolesteroltal af vegetarer var lavere end ikke-vegetariske niveauer. De observerede også, at deres body mass index (BMI) og forekomsten af ​​diabetes var lavere blandt dem, der havde elimineret kød og fisk fra deres kost.

Specialisterne, der har gennemført undersøgelsen, bekræfter, at fodringen har afgørende betydning for kardiovaskulær sundhed og insisterer på vigtigheden af ​​at følge en afbalanceret kost, selvom den ikke behøver at være vegetar. De har også til hensigt at fortsætte med at undersøge indflydelsen af ​​den type diæt på forskellige sygdomme, hvis årsag ikke er kendt.

Dominion (2018) - full documentary [Official] (September 2019).