den fjerde række fødevarer de kommer ikke fra en anden dimension, og de er heller ikke sjældne konvolutter bestemt til at være de næste astronauters mad. Faktisk har de været en del af vores daglige liv i mere end 20 år, men i Spanien ankom de ganske sent i 1989 - da de blev brugt i andre europæiske lande som Frankrig, Tyskland eller Det Forenede Kongerige i cirka ti år. De svarer på forbrugernes efterspørgsel, som ikke har tid til at lave mad, men er klar over, at "fastfood" ikke er bedst at følge en afbalanceret kost og derfor vil købe friske og sunde produkter med De forbereder en sund og hurtig menu.

Hvad er fjerde række fødevarer?

Når vi taler om "fjerde sortiment" fødevarer, henviser vi til grøntsager, grøntsager og frugter, der samtidig med at de bevarer deres naturlige og friske egenskaber vaskes, skæres i stykker og pakkes i en beskyttende atmosfære, så vi kan nyde dem til enhver tid og sted med bare forberede den dressing, som vi kan lide mest. Det er faktisk den nemmeste måde at spise sundt uden farvning af vores hænder og sparer derudover meget tid.

Fødevarer holdes friske ved at erstatte ilt med en blanding af beskyttende gasser, der danner en modificeret og speciel atmosfære

Dette synes den seneste nyhed i fødevareindustrien, det er det ikke. Fødevarer i fjerde række begyndte at få tilhængere fra 1989, hvor de begyndte at blive vist i spanske supermarkeder. Som en nysgerrighed blev den første til at blive introduceret i 80'erne af Vega Mayor-gruppen i Navarra, hvor den første forarbejdningsfabrik blev installeret. I dag er fjerde sortimentet en vigtig rolle i fødevareindustrien, og disse fødevarer er allerede fordelt i hele den spanske geografi og i mange fremmede lande, som er de vigtigste importører, Det Forenede Kongerige og Frankrig.

Fordele ved fjerde række fødevarer

  • Den fjerde række fødevarer er sunde. Vitaminer, mineraler, fibre og naturlige antioxidanter af disse produkter er lige ved hånden.
  • De står ud for deres brugshastighed og brugervenlighed.
  • Produktet holder. Udløbsdatoen er mellem syv og ti dage.
  • De er innovative. Grøntsagerne ødelægger ikke, fordi de bevares i en modificeret atmosfære, som beskytter dem mod naturlig oxidation.
  • Råmaterialet er af højeste kvalitet.
  • De holder al deres friskhed; I faciliteterne arbejder vi med at opretholde den kolde kæde, med temperaturer på mellem 1 og 4 grader.
  • På dit tidspunkt. Grøntsagerne høstes på deres optimale modenhedstidspunkt.
  • De er sikre. Grøntsagerne er forkølet, så de ikke mister kvalitet, de bliver renset med chloreret vand for at mindske mikroberets angreb, og der tilsættes ingen form for konserveringsmiddel.

Børnemadsskolen: Mad på udlandsrejser - hvad kan børn spise i udlandet? (Oktober 2019).